Kue Lapek Baru

Satu lagi makanan khas Padang, mungkin tidak banyak orang yang mengetahui (bahkan mendengarnya), yaitu kue lapek baru. Kue yang satu ini memiliki rasa yang nikmat dan gurih. Jika anda masih penasaran dengan makanan yang satu ini, cobalah ikuti resep berikut ini:

 

Kue Lapek Baru

 

Bahan;

  • 1 gelas tepung beras
  • 1/4 butir kelapa tua buat santan
  • Gula merah secukupnya
  • Daun pandan
  • 6 buah pisang kepok
  • 1/4 butir kelapa sedang untuk enten-enten.
  • Sedikit garam
  • Daun pisang

 

Cara Membuat:

  • Patutlah kelapa tua, buatlah santan kental
  • Buatlah enten-enten dari kelapa sedang yang telah diparut, tambahkan gula merah, daun pandan dan garam.
  • Haluskan pisang menggunakan garpu.
  • Masukkan tepung beras kedalam adonan, tambahkan pisang yang telah dihaluskan dan sedikit garam.
  • Ulilah adonan sampai rata, kemudian tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sampai cukup lemas.
  • Bentuklah adonan diatas daun pisang, kemudian isilah enten-enten yang telah dibentuk bulat-bulat.
  • Gulunglah adonan tadi dengan dibungkus daun pisang(seperti nagasari)
  • Kukus sampai matang
  • Hidangkan

 

Itulah resep cara membuat kue lapek baru khas Padang. Semoga artikel singkat tersebut bermanfaat bagi anda semua. Selamat mencoba!!!

Related Post

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*