Membuat Soto Banten Yang Lezat

Soto merupakan masakan khas tradisional dari berbagai daerah di Indonesia. Ada soto Lamongan, soto Kudus, soto Banjar, dan masih banyak lagi.

Nah tahukah anda kalau ternyata di Banten juga ada masakan soto tersebut??

Tentu saja namanya juga soto Banten, sesuai dengan daerah asal masakan ini dibuat.

Anda penasaran bagaimana cara membuat soto Banten tersebut? Inilah resepnya :

Resep Soto Banten

(untuk 10 porsi)

Bahan

  • 4 buah aha ayam atas bawah
  • 3000 ml air
  • 4 lembar daun salam
  • 4 batang serai, ambil putihnya kemudian memarkan
  • 4 buah tomatukuran sedang. Lalu potong-potong
  • 8 sendok teh garam
  • 4 sendok teh gula pasir
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis.

Bumbu Halus

  • 12 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 sendok teh merica
  • 4 cm kunit, kemudian dibakar.

Bahan Pelengakap

  • 200 gram soun, direndam
  • 600 gram kentang, potong kotak. Kemudian goreng
  • 300 gram taoge, seduh sebentar
  • 4 tangkai seledri, iris halus
  • 4 sendok makan bawang merah goreng
  • 4 butir telur, direbus.

Cara Membuat

  1. Rebus ayam bersama daun salam,, serai, tomat, sampai matang. Angkat ayam dan saring 3000 ml air kaldunya. Didihkan lagi.
  2. Goreng ayam sampai matang, kemudian suwir kecil-kecil lalu sisihkan
  3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi, tuang kerebusan kaldu, tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  4. Tata soun, kentang, taoge dan ayam dalam mangkok. Siram kuah kaldu, tambahkan seledri, bawang goreng dan telur rebus.
  5. Masakan siap dihidangkan

Soto juga enak ditambahkan kecap manis dan juga sambal.

Itulah resep cara membuat soto Banten, semoga menambah kaya wawasan anda tentang masakan khas Indonesia.

Â

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*