Resep Bakwan Malang Lezat dan Nikmat

Bakwan malang merupakan salah satu makanan tradisional khas malang (sesuai namanya). Malang merupakan salah satu kabupaten di propinsi Jawa Timur.

 

Panganan yang satu ini sudah tidak asing lagi di telinga masyarakat Indonesia, selain karena rasanya yang enak dan gurih, bakwan malang juga memiliki harga yang sangat terjangkau. Untuk mendapatkanya-pun tidak sulit karena banyak yang menjualnya. Namun jika anda berkeinginan untuk membuat bakwan malang sendiri dirumah, ternyata juga sangat mudah. Nah disini akan saya bagikan bagaimana cara membuat bakwan malang yang lezat dan gurih. Resepnya adalah:

 

Bahan Bakso:

  • 500 gram daging sapi, sengkel
  • ¼ sdt soda kue
  • Bawang putih goreng, secukupnya
  • 175 gram es batu
  • 2 sdt garam
  • 100 gram tepung sagu
  • ¼ sdt penyedap rasa, jika ingin
  • ¼ merica bubuk
  • ½ sdt garam

 

Bahan Untuk Pangsit:

  • 3 buah tahu putih kecil, potong segitiga
  • 12 lembar kulit pangsit

 

Bahan Untuk Isi Pangsit:

  • 50 gram daging giling
  • ½ sdt penyedap
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ¼ sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang,iris halus
  • 150 gram tepung sagu
  • 1 siung bawang putih,haluskan
  • 110 ml air es

 

Bahan Kuah:

  • 4 liter air
  • 1 kg tulang sapi
  • 5 buah daun bawang
  • 10 siung bawang putih, memarkan
  • 5 buah seledri
  • ¾ sdt merica bubuk
  • ½ sdm gula pasir
  • 5 ½ sdt garam

 

Bahan Sambel:

  • 10 buah cabe rawitmerah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • ¼ sdt garam

 

Cara Membuat:

  • Bakso: campur semua bahanlalu masukan ke food prosessor hingga halus. Buat bulatan bakso, lalu masukan kedalam air mendidih sampai adona bakso mengembul keatas.
  • Pangsit: campur semua bahan,  aduk hingga lembut. Ambil 1/3 bagian adonan untuk di isikan kedalam tahu. Sisa adonan isikan kedalam kulit pangsit. Kukus semuanya sampai matang.
  • Sebagian pangsit digoreng dengan minyak.
  • Kuah: masak air hingga mendidih lalu masukan tulang sapi bersama daun bawang dan seledri. Saring kaldunya.
  • Masak kembali kaldu dan ditambah dengan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan harum
  • Sambal: rebus semua cabe hingga layu, angkat dan Lalu haluskan besama bumbu sambal lain. Masak kembali sampai matang.
  • Penyajian:letakan bakso, tahu, dan pangsit kedalam mangkok. Siram denga kuah bakwan. Sajikan bersama sambal.

 

Itulah cara membuat bakwan malang yang lezat. Semoga bermanfaat bagi anda semua, dan selamat mencoba!!!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*