Resep Kue Mendut Khas Jawa Tengah Yang Lezat

Mendut merupakan makanan khas Jawa Tengah yang sangat digemari. Rasanya yang gurih dan nikmat merupakan daya tarik tersendiri bagi para penikmat masakan tradisonal. Namun demikian tidak banyak orang yang paham bagaimana sebenarnya masakan tersebut dibuat. Bagi anda yang penasaran untuk membuatnya, dibawah ini akan saya berikan resepnya:

Bahan:

  • 400 gram tepung ketan
  • 2 lembar daun pandan, lalu potong-potong mrnjadi bagian kecil
  • 1000 gram tepung tapioka
  • ½ adt garam
  • Daun pisang (untuk membungkus)
  • Lidi untuk penyematan
  • Air hangat

Bahan Isi:

  • 1 bauah kelapa,(parut dan ambil santanya)
  • ¼ sdt garam
  • ¼ kg gula merah
  • 1 lembar daun pandan
  • Air (secukupnya)

Cara Pembuatan:

  1. Kulit luar:Â campur semua bahan, kemudian aduk hingga rata. Terakhir lakukan pengulenan.
  2. Bahan isi: Gula merah buat menjadi leleh terlebih dahulu, masukan kelapa, daun pandan, garam, beri air secukupnya. Aduk terus hingga merata. Masak sampai matang.
  3. Kuah santan: rebus santan, lalu beri garam. Rebus sampai benar-benar matang. Angkat
  4. Ambil sedikit kulit luar yang sudah dicampur tadi, lalu buat menjadi gepeng, isi dengan bahan yang kedua. Tutup kembali kulit yang gepeng tadi menjadi bulat lonjong.
  5. Siapkan daun pisang, isi dengan mendut yang sudah berbentuk bulat lonjong tadi kemudiam siram kuah/santan, sematkan memakai lidi.
  6. Kukus mendut yang sudah dibungkus dengan daun pisang tadi. Kukus sampai mendidih dan matang (-/+30 menit)

Itulah resep dalam membuat mendut. Bagaimana, mudah kan? Semoga bermanfaat

Related Post

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*