Resep Membuat Kue Mendut yang Enak dan Lezat

Satu lagi makanan yang merupakan kue tradisional Indonesia, yaitu kue Mendut. Kue mendut memiliki rasa yang gurih dan manis, dan sangat cocok disajikan saat ada acara keluarga atau acara lain. Mungkin kebanyakan dari anda sudah mengenal masakan yang satu ini, tapi belum tahu bagaimana cara membuatnya. Nah, bagi anda yang ingin belajar untuk membuat kue mendut, maka pada artikel kali ini akan saya berikan resep membuat kue mendut yang gurih dan manis. Resepnya adalah:

 

Bahan:

  • 150 gram kelapa yang diparut kasar
  • 300 ml santan kental
  • 75 gram gula pasir
  • Air hangat, secukupnya
  • 250 gram tepung ketan
  • 3 sdm tepung beras
  • 1/2 sdt air kapur sirih
  • 1 sdt garam
  • Pewarna merah secukupnya
  • Pewarna hijau secukupnya
  • Daun pisang untuk membungkus, seperlunya
  • Daun pandan
  • Batang lidi kecil untuk menguatkan

 

Cara Membuat:

  • Untuk saus : masak santan kental, tepung beras, dan garam sedikit saja. Masukkan selembar daun pandan yang disimpulkan. Masak hingga mengental dan mendidih. Kemudian Sisihkan.
  • Unti kelapa : campur kelapa parut dengan gula pasir, sedikit garam, dan 1/2 gelas air. Masak hingga air meresap dan tercampur rata. 
  • Kulit : campur tepung ketan, garam halus, dan air kapur sirih. Uleni bersama dengan air hangat sampai adonan kalis dan bisa dibentuk. Bagi 2 adonan, masing-masing beri pewarna kue merah dan hijau. 
  • Ambil sedikit adonan kulit mendut. Pipihkan, dan beri unti kelapa. Bulatkan. 
  • Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 bulatan kue mendut warna merah dan hijau di atasnya. Siram dengan saus santan. Bungkus dan sematkan dengan lidi.
  • Kukus kue mendut sekitar setengah jam atau hingga matang. 
  • Kue mendut siap disajikan

 

Itulah resep membuat kue mendut yang gurih dan manis, semoga bermanfaat bagi anda semua. Selamat mencoba!!!

Related Post

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*