Resep Nasi Briyani Ayam yang Lezat

Nasi briyani adalah masakan yang berasal dari Timur Tengah, namun cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Bahan dasar makanan yang berasal dari persia ini adalah beras basmati (India). Namun bagi anda yang tinggal di Indonesia, tidak perlu khawatir, jika anda tertarikuntuk membuatnya, maka beras bamasti dapat diganti dengan beras yang ada disekitar anda. Bagaimana, anda penasaran ingin membuat dan segera menikmatinya? Tenang, tidak usah mencari sampai ke Timur Tengah atau mencari restoran yang menjualnya, karena disini akan saya berikan resepnya.

Berikut resep nasi briyani ayam tersebut:

Bahan:

  • ½ ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
  • 500 gram beras, cuci, lalu rendam 30menit
  • 3 sdt cabai merah giling
  • 300 ml yogurt
  • 2 sdt garam
  • 10 butir bawang merah, iris tipis
  • 5 butir kapulaga dan 5 buah cengkih
  • 3 cm kayumanis
  • 600 ml air
  • 1 sdm air lemon
  • 2 sdm mentega, atau minyak goreng
  • 2 sdt daun ketumbar dan mint, cincang

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

  • Campur ayam, yogurt, cabai giling, 1 sdt daun mint, 1 sdt daun ketumbar, kapulaga, cengkih, garam, kayumanis, dan bumbu halus. Aduk rata, simpan selama 90 menit di dalam kulkas.
  • Panaskan mentega, tumis bawag merah hingga harum. Masukkan ayam berbumbu hingga lunak, segera angkat.
  • Campur air, beras, air lemon dan mentega. Masak hingga cairan habis, aduk rata. Angkat
  • Campur nasi, 1 sdt daun mint, 1 sdt daun ketumbar dan ayam berbumbu. Aduk rata lalu kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Resep Untuk 5 Porsi

Itulah cara membuat nasi briyani ayam yang lezat. Semoga bermanfaat menambah wawasan anda. Selamat mencoba!!!

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*