Tips Membuat Chiffon Cake Dan Resep Chiffon Cake

Menjelang lebaran masyarakat di sibukkan dengan membuat kue untuk menjamu para tamu yang datang, mulai dari kue kering sampai kue basah. Membuat kue perlu ketelitian, kecermatan dan kahlian. Jika tidak kue yang di hasilkan kurang memuaskan. Untuk anda yang baru belajar membuat kue seperti chiffon cake di samping melihat resep, alangkah baiknya juga memperhatikan tips berikut ini.

  • Untuk membuat chiffon cake, kuning telur tidak ikut di kocok. Karena itu lebih baik menggunakan gula halus ketimbang gula pasir biasa supaya gula bisa halus meski adonan Cuma di aduk.
  • Santan dapat di ganti dengan susu, air, atau sari buah lainnya dalam jumlah yang sama.
  • Susu bubuk hanya berfungsi sebagai perkaya rasa dan aroma. Oleh sebab itu susuk bubuk bisa di tiadakan.
  • Saat mengocok putih telursebaiknya di tambahkan gula pasir agar putih telur tidak mudah berair. Tetapi mengocok putih telur tidak boleh sekaligus bersama gula pasir. Kocok dulu putih telur sampai sedikit berbusa lalu tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di kocok hingga kaku.
  • Setelah matang. Chiffon cake harus di balikkan di atas botol sampai dingin agar kue tidak turun.
  • Sebaiknya gunakan cetakan chiffon cake khusus agar kue mudah di lepaskan dari cetakan.

Chiffon cake pisang

Bahan:

  • Kuning telur (8 butir) danputih telur (7 butir)
  • Gula halus (100 gram)
  • Minyak (100 cc)
  • Santan kental (50 cc)
  • Tepung terigu (150 gram)
  • Baking powder (1 sendok teh)
  • Pisang, haluskan (250 gram), garam secukupnya.
  • Cream of tartar (1 sendok teh)

Cara membuat:

  • Alasi cetakan dengan kertas roti.
  • Campurkan kuning telur bersama gula halus, minyak, santan, tepung terigu, baking powder, garam, dan susu bubuk.
  • Masukkan pisang halus ke dalam campuran tadi, aduk hingga rata.
  • Kocok putih telur bersama cream of tartar sambil tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok sampai kaku.
  • Tuangkan kocokan putih telur ke adonan pisang sedikit demi sedikit, sambil di aduk rata.
  • Tuang adonan ke loyang yang telah di siapkan. Oven hingga matang.
  • Balikkan kue di atas botol. Biarkan sampai kue dingin, baru keluarkan dari cetakan.

Itulah resep dan tips cara membuat chiffon cake pisang. Selamat mencoba.

Related Post

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*